村上記念病院活動だより
Activity of murakami
夏の暑さが本格的になるこの季節、皆さまいかがお過ごしでしょうか？
気温が高くなると食欲が減退し、体調を崩しやすくなり夏バテに悩まされる方も多いのではないでしょうか。
そんな時こそ「噛む力」を見直してみませんか？
今回のテーマ
「 噛む力 ～健康は噛むことから始まる～ 」
皆さんは、食事の時に「噛むこと」を意識していますか？
ここに「おにぎり」があると思って一口食べてみてください。
①口に入ったおにぎりは「噛む」ことで小さくなり
②胃で消化され
③小腸で吸収され
④いらなくなったものは大腸を通って
⑤肛門から便として排泄されます
実は、口から肛門までは１本の長い管で繋がっていて①～⑤の連携プレーによって消化吸収が行われます。
そしてそのスタートが「噛む」ことなのです。
「噛む」ってすごいんだっ！
しっかり噛むことで、食べた物が細かくなり、消化がスムーズに進むだけでなく、唾液の分泌が促され、消化酵素が活発に働きます。
これにより胃腸への負担が減り、栄養の吸収率が高まるのです。
さらに、噛むことは脳への刺激となり、認知機能の維持向上にも寄与します。
つまり「よく噛む」ことによって脳が活性化し、胃腸のスイッチが入るのです。
そして最後に良いウンチ（便）が健康のお便りとして届くのです。
「噛む」ことを意識して健康な身体を手に入れましょう。
「噛む」ための工夫
今号の行事食
４月～６月までの行事食です。初夏ならではの食材も取り入れて暑い夏も元気に過ごせるよう工夫しました。
【昭和の日】～4月29日～
総数700個のてまり寿司を手づくりしました
てまり寿司／サラダ／清汁
【こどもの日】～5月5日～
鯉のぼりには、力強く健やかに成長して欲しいという願いが込められています。
お祝いの赤飯と初夏にピッタリのアジを提供しました。
赤飯／アジフライ／厚揚げの旨煮／おろし和え
【夏至】 ～6月21日～
夏至（げし）は一年の内で最も昼の時間が長く、夜の時間が短い日です。
この日を境に昼の時間が徐々に短くなっていきます。
旬の食材を使った、たこ飯を提供しました。
たこ飯／豚肉のみぞれかけ／酢味噌和え／すまし汁
最後までお読みいただきありがとうございました。次号は2024年10月の予定です。
どうぞお楽しみに！